L’Hôtellerie-Arts culinaire forme les apprenants sur les sujets de la nutrition, de la diététique, de l’hygiène et de la sécurité. Il s’agit également d’y acquérir des compétences sur les procédés et les équipements des différents types de production (artisanale, industrielle) et de distribution de la nourriture (restauration rapide, restauration collective, cafétéria, restaurants), préparer des plats, accueillir et conseiller les clients, gérer le personnel de l’hotel.

Au programme, il est prévu : la Cuisine améliorée, l’Economie domestique, l’Educationsavoir vivre, l’Education à la vie, les Techniques de nettoyage, l’Esthétique et fabrication des fleurs et la Notion sur la pâtisserie.